1、440系列都是米国进口的不锈钢，全系列都可以做刀440c做的刀在国产中算是高端的了不做热处理，直接切割开封都比路边2 30一把不锈钢菜刀的好用热处理比较困难，一把刀贵就贵在工艺上，不会就别浪费材料了；在440C不锈钢淬火前是完全可以用普通钢锉进行锉加工，但淬火后就锉不动了因为440C不锈钢含碳量高达1%，淬火后与锉刀的硬度几乎一样，当然锉不动。

2、304和440c不锈钢不同的牌号，各自的用途都不一样，看你做什么产品和使用环境才能做对比；440C钢材是一种马氏体型不锈钢美标中440不锈钢有四个牌号440A440B440C440FASTM A582国内对应的牌号有9Cr189Cr18Mo等440C是马氏体不锈钢的代表钢种，可经热处理而达到高硬度所有不锈钢耐热钢中最高。

3、奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化如加入S，Ca，Se，Te等元素，则具有良好的易切削性铁素体不锈钢具有类似于低碳钢的性能，但是由于添加约11。

4、不锈钢304和440两种材质都非常好，具体需要看使用在什么行业设备上机械加工设备使用440材质，因为他硬度高，耐磨性好而304材质适用于海水船舶，腐蚀性比较严重的行业一不锈钢轴承304和440材质的区别 SIAIF不锈钢轴承现在；你好，该材质是叫不锈铁，不锈钢一般是含镍的，一般是304及以上的不建议锻打。