340不锈钢不是食品级的，因为食品级的不锈钢的铅的含量比一般不锈钢要低得多，而304不锈钢的铅的含量很高340不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为793gcm3，业内也叫做188不锈钢耐高温800度，具有加工性能好，韧性。

316不锈钢比304不锈钢安全316不锈钢因添加钼元素，它的耐蚀性耐热性会更高，一般耐高温可达到1200~1300度，就算在非常苛刻的条件下，也自如使用而304不锈钢耐高温仅有800度304不锈钢缺少钼元素，因此抗腐蚀性耐酸碱。

1酸碱耐受度不同，304不锈钢，它的耐腐能力已经比较不错了，所以生活中就会发现很多都是304的不锈钢制作的，316的耐腐蚀性能更加强一些，一些强酸强碱，也不会对它造成腐蚀，倒入开水或者冰水也不会影响到它的性能2使用。